納米均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)是混合不同物質(zhì)以得到均一混合物的過程。均質(zhì)化主要應(yīng)用于互不相溶的及幾乎不能或者*不能溶混的組分。固體通?？赏ㄟ^攪拌均質(zhì)化。納米均質(zhì)機(jī)采用的技術(shù)，用來混合和均質(zhì)化不同粉密度和粒度的干料。互不相溶液體的均質(zhì)化及均質(zhì)、無顆粒固-液混合需要更加智能的解決方案。納米均質(zhì)機(jī)非常適合于高粘物質(zhì)的均質(zhì)化。
納米均質(zhì)機(jī)的主要特點(diǎn)：
1、兩級均質(zhì)閥的*設(shè)計(jì)
2、脂質(zhì)體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、食品、乳品等研發(fā)及生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。
3、采用電機(jī)驅(qū)動，而非氣動方式，避免了空氣經(jīng)壓縮產(chǎn)生的水份進(jìn)入高壓泵，而導(dǎo)致無法正常運(yùn)行。
4、乳劑及脂質(zhì)體經(jīng)高壓均質(zhì)后，zui終平均粒徑可以達(dá)到100納米以下，且粒徑分布均勻。
5、按照ISO9001質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行歐洲的CE安全標(biāo)準(zhǔn)。
影響納米均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)：
1 均質(zhì)頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)
2 均質(zhì)頭的剪切速率 (越大，效果越好)
3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好)
4 物料在分散墻體的停留時間，均質(zhì)乳化時間(可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好)
5 循環(huán)次數(shù)(越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好)
納米均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用于脂質(zhì)體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、果汁均質(zhì)、精細(xì)化工、材料等，目前在北美和歐洲已經(jīng)成為細(xì)胞破碎和脂肪乳的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。
